Az Accent Hotels által üzemeltetett Aranyhomok Business-City-Wellness Hotel munkatársat keres Étteremvezető pozícióba.
Főbb feladatok
A szálloda vendéglátó egységeinek szakmai felügyelete, irányítása, a gazdaságos üzemeltetést szem elött tartva.
A fenti tevékenységekhez a személyi és dologi feltételek megtervezése, biztosítása.
Megszervezni a vendéglétszámok figyelembevételével az F&B dolgozóinak a napi munkáját, elkészíteni a dolgozói csoportok napi beosztását, meghatározni a feladataikat és az elvégzett munkát ellenőrzi.
Figyelemmel kísérni az értékesítőhelyek áru- és eszközellátottságát, a termelőhelyek termelését, a választék bővítését az évszakoknak és egyéb igényeknek megfelelően ügyelve a minőségi előírások betartására.
Aktív részvétel az értékesítési egységek arculatának meghatározásában.
Figyelemmel kísérni a jelen és jövő irányvonalait, gyakorlatait és ezáltal biztosítani az étterem versenyképességét.
Az italkínálat kialakítása, az aktuális igényeknek megfelelően folyamatos frissítése, az árazási feladatok elvégzése.
Aktívan gondoskodni a vendégekről, rendszeresen tájékozódni a vendégigényekről.
Megszervezni a szokásos és különleges igény szerinti rendezvényeket, gondoskodni a rendszeres zene - és műsorszolgáltatásról (konferencia, ünnepi műsor, szilveszter stb.).
Amennyiben tanuló is van az állományban elvégezni a tanuló foglalkoztatásával járó gyakorlati, elméleti oktatásokat és az ehhez kapcsolódó adminisztratív feladatokat.
Havi beosztás alapján ellátni az ügyeletes vezetői feladatokat.
A külső beszállítókkal és szolgáltatókkal jó kapcsolat kiépítése. Rendelések teljeskörű kezelése és a leltározási folyamat vezetése.
Elvárások
Legalább középfokú szakirányú végzettséggel rendelkezel
Hasonló munkakörben szereztél már minimum 3 év tapasztalatot
Vendégcentrikusan gondolkodsz,
Nem riadsz vissza a kihívásoktól
Fel tudod venni a ritmust egy pörgős dinamikus csapatban
