Corso Hotel Pécs receptajánlója

Corso Hotel Pécs receptajánlója

 Corso Hotel Pécs****, Pécs ínycsiklandó receptje 


A Corso Hotel Pécs elsőrangú étterme és bárja nap mint nap kulináris élvezetekkel várja vendégeit. A hotel A' la carte étterme hangulatos és színvonalas helyszínt és ínycsiklandó ételeket nyújt az ideérkezőknek. 

Ételeink kigondolásánál elsődleges szempont az íz és esztétika harmóniája a tányéron, hiszen az étel nem csak puszta funkcionalitás, hanem „önmagát díszíti”, ahogy egy bölcs barátom szokta mondani. Az étterem pedig nem csak ételekből és italokból, hanem a mindezt élettelivé varázsló csapatból áll, amelynek tagjai mindent megtesznek vendégeinkért. És amikor mindez összecseng: az a siker.

 

Rozé kacsamell, házi nudlival és szilvalekvárral


Hozzávalók 4 fő részére: 

  • 4 db kacsamell 
  • 10 dkg burgonya
  • 1 db tojás
  • 20 dkg liszt 
  • 20 dkg morzsa
  • 10 dkg kristálycukor
  • 20 dkg szilva
  • 0,1 l balzsamecet 
  • csipetsó

Elkészítés: 

A kacsamelleket sózzuk ezután egy serpenyőben körbe kérgezzük, majd tepsibe rakjuk és 160 ° C -on 20-25 perc alatt készre sütjük. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, ezután összetörjük és a tojással, liszttel összegyúrjuk. Ebből a masszából nudlikat formázunk és kifőzzük.  A kristálycukorral összekevert morzsát serpenyőben megpirítjuk és a kifőtt nudlikat bele hempergetjük. A maradék cukrot karamellizáljuk, rádobjuk a szilvát, meglocsoljuk balzsamecettel és megfőzzük.  Nem baj, ha a szilva szétfő egy kicsit.
Tálalásnál egy halomba rendezzük a nudlit, mellé rakjuk a szilvadarabokat és ráhelyezzük a kacsamellet és a lekvárt. 

 

Jó étvágyat kívánunk!

Iratkozz fel hírlevelünkre!

A hírlevélhez való hozzájárulás elfogadása kötelező.
Az adatvédelem elfogadása kötelező.
A vezetéknév megadása kötelező.
A keresztnév megadása kötelező.
Kérjük adj meg érvényes e-mail címet.

* are required fields