Gasztronómia

Gasztronómia

Balázs Ferenc - Executive Chef
 

Több évvel ezelőtt azzal kezdtem a feladatomat, hogy a dinamikusan fejlődő Accent Hotels gasztronómiájának irányítását kézbe vettem. Azóta a kollégáim mindennapi munkáját kreativitásban és technológiai  fejlesztésekben igyekszem folyamatosan segíteni. Emellett a 35 éves szakmai tapasztalatomat és a rég megtanult főzési technikákat adom át a fiatal kollégáknak és nyújtok számukra szakmai kérdésekben támogatást.

Mivel jómagam aktívan már nap mint nap a konyhában nem vagyok jelen, nagy szerencse, hogy az ő konyháikba néha-néha betekinthetek és közösen, együtt főzhetünk. Így nem csak ők tanulhatnak tőlem, hanem én is betekintést nyerhetek az ő fiatalos gondolkodásukba, modern konyhai megoldásaikba.

 

Nálunk enni is élmény

Ismerd meg a séfeket és a receptjeiket

Kecskesajt terrine körte chutneyval

Kecskesajt terrine körte chutneyval

Megnézem
Serpenyős csirkemell, petrezselymes spagettivel citrom jus-vel

Serpenyős csirkemell, petrezselymes spagettivel citrom jus-vel

Megnézem
Rozé kacsamell, házi nudlival és szilvalekvárral

Rozé kacsamell, házi nudlival és szilvalekvárral

Megnézem

Vannak akik inkább olvasni szeretnek

Kapcsolódó cikkek

Gasztronómia vagy tudomány?

Képek… de milyen képek?!

Kapcsolódó galéria

Megnézem a galériát

több mint 250 ételfotó,
hogy biztosan megéhezz

Gasztronómia és szállás egy helyen

Különleges gasztro élmények

Art Hotel Szeged

Szeged

4.65

5

322 értékelés alapján

Tovább a szállodához Ajánlatok

Károlyi - Kastély Hotel & Restaurant

Fehérvárcsurgó

4.83

5

110 értékelés alapján

Tovább a szállodához Ajánlatok

Best Western Plus Lakeside Hotel

Székesfehérvár

4.45

4

38 értékelés alapján

Tovább a szállodához Ajánlatok

Kreinbacher Birtok

Somlóvásárhely

4.79

5

226 értékelés alapján

Tovább a szállodához Ajánlatok

Iratkozz fel hírlevelünkre!