Accent Gastro Club - Szentgotthárd

Az elmúlt 2 napban a négycsillagos szentgotthárdi Gotthard Therme szálloda adott otthont az Accent szállodák konyhafőnökeinek és felszolgálóinak ezévi utolsó találkozójának.

A 2 nap alatt séfjeink és felszolgálóink-bárosaink számos szakmai programon vettek részt, találkoztak a legfontosabb beszállítókkal és megismerkedtek a legújabb konyhai és éttermi felszerelésekkel, eszközökkel és lehetőségekkel is.

Ahogy azt már megszokhattuk, a verseny ez alkalommal sem maradhatott el és úgy alakult, hogy a "cékla tarolt"!

A séfek 2 fős csapatokban dolgoztak és ételeik ismét megmérettettek, a győztes pedig ezúttal a tarcali Andrássy Rezidencia konyhafőnökének, Takács Gábornak és a szegedi Art Hotel séfjének, Goda Gábornak az étele lett: Cékla krémleves kecskesajt soufflé-val.

A felszolgálók koktélversenye szakmai zsűri felügyeletével és értékelésével zajlott. Az italokat és a felhasznált alapanyagokat maguk találhatták ki és álmodhatták őket a poharakba. A nyertes a budapesti 12Revay Hotel bartendere lett, Kertész Sándor. Koktélja a "Révay Csókja" fantázianevet kapta, amely 100%-os céklalé, gin, méz, só, bors és rozmaring felhasználásával készült.

Gratulálunk a nyertes ételeknek és kollégáknak és jövőre is hasonlóan izgalmas és finom ételekre számítunk majd tőlük!

Foglalás