Gasztro Akadémia a Károlyi Kastélyban

A francia és magyar konyha ismételten egymásra talált a festői környezetet biztosító Károlyi - Kastély falai között. 
Fehérvárcsurgón az Accent Hotels közreműködésével immár harmadjára került megrendezésre az a Károlyi Gasztro Akadémia, amelynek idén Gianni Annoni és Angelica Károlyi grófnő voltak házigazdái.

Az elmúlt évek sikereit látva, a Károlyi grófi család és az Accent Hotels által létrehozott Károlyi Gasztro Akadémia töretlen lelkesedéssel halad célja megvalósítása felé: egy olyan oktatási központ létrehozása felé, amely korosztályi megkötés nélkül minden érdeklődőt szívesen fogad és megismertet többek között a gasztronómia tudományával, és annak innovatív megoldásaival.

A két napos akadémia a nyitónapot a fiataloknak szentelte, ahol a szakma diákjaié volt a főszerep. Az interaktív főzőműsorok során neves séfektől tanulhatták el a szakma rejtelmeit, miközben megismerkedhettek a legújabb innovatív konyhatechnológiákkal, illetve betekintést nyerhettek a hazai, kiemelkedő minőségű alapanyagok világába.
Az akadémia második, szabadon látogatható napja ünnepi megnyitóval indult, ahol az akadémia egyik házigazdája, Gianni Annoni köszöntötte a résztvevőket.

A főzőshow az Art Hotel Szeged Sanzon éttermének konyhafőnökével, Goda Gáborral indult, aki a szegedi halászlé rejtelmeibe vezette be az érdeklődőket. Őt követte Pauer Péter, a Gotthard Hotel Executive Chef-je, végezetül pedig Csécsényi Zoltán, a Bonvital Hévíz Executive Chef-je zárta a gasztro barangolást. Az akadémia megálmodója és szakmai házigazdája Varga Gergely, a Károlyi - Kastély Hotel & Restaurant executive Chef-je immár harmadik éve tökéletesíti és színesíti a rendezvényt.