Az ország egyik legkiválóbb szállodaüzemeltetését biztosító Accent Hotels által üzemeltetett, az Őrség szívében, Szentgotthárdon elhelyezkedő 4*-os Gotthard Therme Hotel & Conference szállodánkba keresünk munkájára igényes konyhafőnök helyettest.
Főbb feladatok
A szálloda konyha részlegének szakmai felügyelete, irányítása, gazdaságos üzemeltetésének biztosítása
A konyha folyamatos, rendszeres napi ellenőrzése (hideg-melegkonyha, cukrászat, húselőkészítő, zöldség-előkészítő, előkészítők, raktárak, személyzeti étterem). A fenti tevékenységekhez a személyi és dologi feltételek gazdaságos megtervezése, biztosítása, az ezzel kapcsolatos javaslattétel a feletteseid felé
Felettesed utasításait figyelembe véve irányítani a beosztott dolgozókat
A külső beszállítókkal és szolgáltatókkal jó kapcsolat kiépítése
A büfékínálat szezonális kialakításában való aktív részvétel
A kiírás szerinti ételek, napi ajánlatok elkészítése
A beosztott szakácsok által elkészített ételek mennyiségének, minőségének, szakszerű tálalásának felügyelete
Szorosan együttműködés és aktív részvétel az A’la carte étlapok szezonális változtatásaiban és a rendezvények kínálatainak kidolgozásában, modern, változatos, a vendégkör igényeinek megfelelő ajánlatok kialakítása
A konyhafőnök távollétében a konyhai részleg teljeskörű irányítása, napi működésének felügyelete
Aktív, szakszerű részvétel a napi menü, a’la carte ételek, rendelések, félpanziós étkezések elvárásoknak megfelelő színvonalú elkészítésében és tálalásában
Büfé étkeztetéseknél aktív szerepvállalás az előkészületi és a kiszolgálási munkafolyamatokban
Elvárások
Középfokú szakirányú végzettséggel rendelkezel és szenvedélyed a főzés
Szeretnél tanulni egy elhivatott nagy szakmai tapasztalattal rendelkező konyhafőnöktől
Vendégcentrikusan gondolkodsz,
Vem riadsz vissza a kihívásoktól
Fel tudod venni a ritmust egy pörgős dinamikus csapatban
Pontos, precíz és megbízható munkavégzés jellemez
Amit kínálunk
Bejelentett munkaviszony
Versenyképes fizetés és egyéb vállalati juttatás (pl.: szervízdíj)
Útiköltség támogatás
Bőséges meleg étkezés
Lendületes, jókedvű, támogató csapat
Igény esetén térítésmentes szállodai elhelyezés
Kedvezményes üdülési lehetőség a szállodaláncon belül (25 szálloda országszerte és Ausztriában)
